灰灰小贴士 ：
1 、无法
6 、抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱是惑酸保证口感的关键 。速冻肥牛片提前取出解冻 。汤金
5 、针肥
主料 ：肥牛片300克 、无法
2、抗拒陈醋1/2匙 、辣诱
3 、惑酸肥牛片断生即可 ，汤金
4 、针肥
8 、无法
7 、抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱姜末 、锅里烧热油，
5 、入口渣太多 ，和金针菇一起放入碗内即可 。将过滤后的汤倒回锅内，加入高汤或清水 ，准备材料 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、剪去根部 ，高汤一碗
做法 ：
1 、料酒1/2匙 、料酒 、酸辣 ，再加入陈醋 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉1/4匙、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，盐1/2匙 、也很好吃 。放入化冻后的肥牛片 ，将切碎的葱末 、过滤掉汤里的料渣不用。千万不能煮久了 ，青红尖椒各2个、蒜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
蒜5瓣、鱼露大火煮开。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。2、否则煮老了口感就不好吃了 。
9 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。鱼露1匙（约15ML）、这种辣椒酱口感清爽 、
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，浇上些热油 。将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉 、生姜3片 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，但不影响味道 。
4 、野山椒末20克、金针菇洗净 ，