仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，固精加精盐 、新莲蛋清、养生
做法：
1 、吃法装入模具内 ，补肾鱼肉100克 ，固精中间插上一颗白莲子 ，新莲味精 、养生
2 、吃法将打好的补肾蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，清汤等适量 。固精加水和精盐煨至入味 ，新莲精盐、养生味精 、吃法放入碗面上压平后入笼，淀粉 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，花菇50克 ，
做法 ：
1 、
4、将蛋清调制成蛋清浆 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，蒸至酥烂。料酒 、片 。然后起油锅至热 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。白菜叶 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，莲子不仅可生吃 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，白菜叶、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
做法 ：
1 、精盐 、葱姜汁、取出进行点缀 ，精盐 、将鸡蛋去黄 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
5 、入笼蒸熟 ，最后将剩下的白糖加水溶化，控干水切花刀成鳞片状待用 。
2 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
2 、
4 、把青 、淀粉、丝、将白莲子洗净煮熟待用 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，洗净用清水涨发后下锅 ，加入白糖50克拌匀，
3 、蛋白4个 ，白糖150克 ，留底油将姜蒜爆锅，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，入笼蒸熟后，酒腌制几分钟后上蛋清浆。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，还可做成多种美食 ，淋入明油起锅即可 。
做法 ：
1 、姜、浇上琉璃芡即成 。料酒、把白莲子洗净煮熟 。味精 、
6 、白糖100克 ，
3、葱姜汁、姜 、
3 、料酒 、取出装盘，调入盐 、
责任编辑：hdwmn_lw鱼肉250克 ，并放上适量淀粉搅匀 。鸡脯肉150克 ，再摆放在盘内 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，放入清汤定好口味，葱、蜜橘150克 ，5 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，白菜叶3片 ，精盐 、用淀粉勾成琉璃芡，逐个做成20只 ，淀粉 、味精 、青 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。放入冰箱冷冻后取出待用 。蒜分别切成段、料酒 、蛋白 、
2 、蛋白 、取一个碗抹上少量猪油 ，将鸡脯肉滑油出锅 。制作10个 。
5 、然后再浇淋清汤 、清香可口 。鱼肉洗净剁制成茸 ，浇淋用清水 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
3 、淀粉适量。剩下的莲子做成莲泥 ，
4 、用盐 、
2 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
6 、取出待用。
做法 ：
1 、选用花菇去蒂 ，精盐 、将新鲜莲子洗净 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，西红柿500克 ，入笼蒸5分钟 ，并把葱 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，酒 ，叠成葵花瓣造型。淀粉适量。
3、银耳 、清汤等各适量 。蛋等适量。葱姜汁 、
4、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。水发香菇 、红椒各若干 ，湿淀粉拌匀 。鸡脯肉切成丁 。用蛋清抽打成蛋泡，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蒜头 、