2 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，葱白爆香 。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。中火烧开 。让人
3 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙生姜适量、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、销魂虾锅烧热油，味沙从虾肚中间切开 ，葱白适量、生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。放姜丝 ，先稍腌制下 ，
6、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，不然虾会带有苦味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。虾炸酥脆后，可以方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这一步是最重要的，
4 、用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚 ，
2、
食材：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
8 、趁热装碟即可 。
小贴士 ：
1、
5 、
3、油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，
7 、