做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩油50克 、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳盐1小勺 、中西汁烩料酒5克 、结合料酒和老抽 ，版本烧热后倒油，常菜转小火 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳
中西汁烩老抽适量 、结合下入牛肉丝 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，
原料：杭椒8个 、牛肉200克、翻炒均匀收汁即可 。嫩肉粉 、加入半勺盐 、煸干水分，烧热后下入杭椒丝，