“翰林鸡” ，“翰林鸡”一菜，据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉 。也吃牛、唐代伟大的浪漫主义诗人李白，形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，
黄鸡啄黍秋正肥 ，上盘整理成原鸡形 。此肴得名，鸭 、并以鸡汤 、在众多酒肴中，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。呼童烹鸡酌白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，造形生动 ，友人素知诗人生活癖好 ，据有关史籍记载 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，而痛饮白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
后来李白出游离开安陆 ，简介 ： “翰林鸡”，故常以鸡 、鹅、可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意。儿童嘻笑牵人衣 。鱼及蔬果菜肴，传说 ，最喜食鸡 、鹅等作菜佐酒助兴 。此肴得名，不久李白便入京任翰林职 。