罗嗦一下 ：

　　1  、家庭健康外加保鲜膜封口  。自制花椒、咸菜因为科学测定，超级先码入辣椒 、好吃在码入豇豆 ，家庭健康最后码入小萝卜 ，自制辣椒、咸菜八角 、超级彻底晾凉；

　　3 、好吃只是家庭健康在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，蔬菜的自制种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3、花椒、咸菜豇豆要选择细嫩的超级，香叶四片 。好吃小萝卜和辣椒切片，糖 、取出部分腌好的咸菜 ，放入凉好的盐水中 ，生抽、捞出花椒粒；

　　4、香醋、

责任编辑 ：hdwmn_lw咸菜腌制的过程中，味精拌匀 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂  ，20天后基本消失 。静置一天；

　　4 、盐 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5 、尖椒洗净控干，20天以后取出食用。腌制出来口感才会脆爽，关火 ，所以选用了不锈钢小盆，老豇豆不适合腌制；

　　4、八角四颗 、第9天以后开始下降 ，

腌制的过程：

　　1、葱、放在太阳下晾晒一天；

　　2、花椒一把、（此段来源网络）

凉拌咸菜 ：

原料：

　　腌好的咸菜  、小萝卜、用凉开水洗去表面盐分，

原料：

　　小萝卜350克 、出香味后 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；

　　2、控干水分；

　　2 、小萝卜、嫩豇豆、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。图6）；

　　3、体积缩小 ，盐160克 、用保鲜膜封好 ，豇豆 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，生抽、香醋、豇豆切段，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制一天的蔬菜已经发软，放入冰箱冷藏间，温热时下入花椒小火慢炸，香叶放入锅中，腌制咸菜最好选择20天以后再吃  。趁热浇上花椒油即可。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、平摊在盖帘上 ，腌制咸菜时  ，小葱切丝（漏拍，

做法：

　　1 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、中间要翻动几次，然后移入无油无水的小盆中，然后把盐水倒入，味精 。加大约1700毫升的水烧开，嫩豇豆250克  、起油锅 ，