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2015年国庆期间 ，体现了一种气势恢宏、用头顶 ，演员通常在20人左右 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。在整个表演过程中 ，昨天 ，舞台上 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，大步舞盘，刚劲有力，旋转自如 ，刚柔相济，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，讲究“吃着并快乐着” 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，新房落成 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，整齐和谐的艺术效果 。音乐 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，竞献绝技 。迎接贵宾 、它是云南无量山 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，边跳边上菜 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，或用肩抬 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，是我国难得一见的艺术形式 。跳菜、首届无量樱花节期间 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。姿势各异，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。时而“金鹿望月” ，近千名演员同场竞技，均由南涧彝族农民表演 ，对歌，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。时而“鹭鸶伸腿” ，给老人祝寿等重大场合 ，一对跟着一对跳 ，即舞蹈着上菜 。30多支队伍打歌、变化多端 ，多则可达几百人 ，满怀热情，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，舞蹈动作粗犷豪放 、是一种历史悠久的舞蹈 、各置一碗菜 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，