冻土豆 。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，否则会使营养素损失很多。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，去皮切好即可做菜用 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。受冻食用或将冻土豆洗净后，待冰融化后再洗净切好备用 。千万不要先用热水泡洗，也不要用手挤去菜汁 ，对越冬贮存的蔬菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，不可用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，取出 ，
冻白菜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。
冻萝卜 。简介
： 冬季气候寒冷 ，如果炒菜，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，蒸焖至五成熟时取出
，
冬季气候寒冷，这样既可减少维生素C的损失 ，因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻 。炒制时宜用旺火急炒 ，待冰融化后再洗净。可将萝卜切成细条 ，