调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝青笋 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，一点儿味精 ，肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝葱蒜 、健康
笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝，也剁碎切末 。鱼香肉丝5 、健康青笋切丝 、笋炒姜蒜末 ，肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康淋入蚝油一勺 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。温油 ，
12 、
6 、
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8、
10 、蚝油一勺、一起翻炒。一点儿味精 、上浆。锅内热油 ，转大火 ，再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，
7 、盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘。香醋一勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。
13、泡椒是自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
2 、扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，蒜末、能保持肉丝的水分 ，
3 、半勺白糖翻炒 。
11 、木耳
配料： 姜末 、大部分材料集体照 。
14、勾个薄芡。下入肉丝 。
4 、
主料：猪肉丝、快速翻炒几下 。