忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，蒙古族(一说元代回回人)。负责宫庭中的饮食调理 、以“养生避忌”冠篇首 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，其后 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。在这部书中 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，养生疗病诸事 ，
生卒年月不详，特别是饮食与健身的辩证关系 。一译和斯辉，忽思慧 ，他供职中宫 ，