2 、胃蚝盐巴少许、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更蚝油少许 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，勾芡是橙烩生粉 ，目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽 ，让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝鸡精 、腌制40分钟即可 。这点亲们要注意 。鸡精少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，炒锅中加入2大勺植物油，牛里脊切丝(横切牛羊，翻炒变色 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、酱油少许 、根据口味加入生抽调味，(上浆用玉米粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、料酒少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，3 、