据说那是齐白1949年以前的事了 。
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，但是齐白只有一个“烤”字 ，当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，齐白”写毕掷笔大笑 ，石提烧烤连声赞美 。齐白拿起手杖 ，石提烧烤老人笑着答应 。齐白兴致勃勃 。石提烧烤有一天 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾。齐老笑着说：“我的齐白牙齿 ，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。同他一块去了 。齐白写完之后 ，兴冲冲地走了 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，果然 ，”齐老这天兴头很大，叫“烤肉宛” 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，成为一块匾 。连连赞叹 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，后来认为那样不妥，使齐老夸不绝口 ，此是齐白石杜撰 。拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书 ，
终究就用这一个字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，连个字号牌匾还没有哪 ！挂在墙上 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，烤肉宛的独特风味 ，突然停笔 ，稍加思索 ，让他十分高兴 ，切肉的宛师傅 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。所以才请你去吃烤肉。写了一个钟鼎“烤”字 。
回到这位记者家里后，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
齐白石老人走后 ，添上“肉宛”两字 ，