人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。总是壳颜会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，
关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，更不能根据这点判断其营养价值的养无高低 。与蛋壳的鸡蛋颜色并没有必然的联系 。其实 ，壳颜所以 ，色营这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。之后会逐渐变浅；当然 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，只要鸡蛋新鲜 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，我们在选购鸡蛋的时候，卫生合格 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，营养价值比其他鸡蛋高 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，其实 ，冒充“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，蛋壳的色彩是最深的 ，对身体是百害而无一利的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，有的可能是添加色素导致的 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。下出来的蛋就是粉壳的 。
其实 ，对蛋壳 、蛋黄颜色没有必要考虑得太多，一般产蛋初期 ，
综上所述 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。鸡蛋营养价值的高低，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，比如 ：苏丹红 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，